Cozinhando com prazer e preguiça

Lançado na Bienal
Internacional do Livro deste ano,
Como
cozinhar sua preguiça
(Melhoramentos, 208 pp, R$ 129) traz memórias e ideias da chef Gabriela Barretto,
proprietária do restaurante paulistano Chou, imprimindo personalidade às 51
receitas deste livro. A proposta de Gabriela é
cozinhar com
prazer e
preguiça.
Para a chef não é preciso passar horas preparando um prato, por isso, no livro
ela apresenta uma cozinha direta, feita
com os melhores ingredientes, realçados através de técnicas como o preparo dos
alimentos na grelha da churrasqueira ou na chapa, de onde saem ojos de bife,
polentas cremosas, carapaus inteiros e muito mais! O livro traz três aspectos interessantes para a experiência do leitor: o
funcional, que são as receitas; o estético, para que o leitor tenha o prazer e
o desejo de comer aquilo que está sendo sugerido a partir da imagem; e a parte
literária, que são os textos nos quais Gabriela conta suas memórias de infância no
interior de São Paulo, e o passo a passo do preparo de cada prato escrito no
ritmo de uma conversa.