Livro editado pela Melhoramentos é premiado

A Editora Melhoramentos foi agraciada com o Prêmio Melhores do Ano, da revista Prazeres da Mesa, na categoria Livro do Ano, com o título Misture a gosto, Glossário de Ingredientes do Brasil (Melhoramentos; 340 pp.; R$ 100), da chef e pesquisadora Ana Luisa Trajano. Lançado no final de 2015, com fotos de Alexandre Schneider e prefácio da nutricionista Neide Rigo, o livro descreve aproximadamente 500 ingredientes nacionais, com informações sobre sua origem e modo de preparo, e dá dicas sobre o aproveitamento de cada ingrediente na cozinha brasileira, em receitas tradicionais ou do dia a dia.