Óleo sagrado

O que à primeira vista parece ser uma lata de azeite de oliva, guarda um livro que convida o leitor a um passeio pela história dos povos mediterrâneos ao acompanhar o desenvolvimento do cultivo das oliveiras e a evolução da extração e consumo do azeite. Conhecer Amar Cozinhar com Azeite de Oliva (Melhoramentos, 144 pp., R$ 45), de autoria de Carla Bardi, apresenta curiosos detalhes sobre o cultivo das oliveiras e como é organizada a colheita de seus preciosos frutos, as azeitonas. A viagem gastronômica conduzida por Carla, ensina ainda como são extraídos os diversos tipos de azeite e como usar melhor cada um deles. O livro vem com uma lata e uma toalha de cozinha.