Doce de mamão

A Companhia das Letras vai lançar uma nova edição do esgotadíssimo A cozinha baiana de Jorge Amado ou Receitas de Pedro Arcanjo, assinado por Paloma Amado, filha do escritor. É uma coleção de receitas tiradas dos romances dele e também das clássicas cozinheiras baianas, como Dona Canôe Dadá, indica a coluna Gente Boa. “Você não vai acertar mesmo, mas tenta”, disse a mãe de Caetano,quando passou uma receita de doce de mamão para Paloma. “Capriche nos temperos, ó xente!”, receitou, enigmática, Dadá.