A vez dos livros de gastronomia

Pelo segundo ano, a Bienal do Livro, que começa dia 9 e vai até 19, terá espaço para conversas sobre literatura e gastronomia, com chefs cozinhando e o público experimentando. É uma tendência mundial. Eventos assim são realizados nas feiras de Frankfurt, Londres e Abu Dabi. Serão quatro encontros por dia. O argentino Chakall é uma das apostas da editora Senac para a feira paulista. Ele fala no Cozinhando com Palavras, dia 12, e lança A cozinha de Chakall. Esse interesse, de acordo com a coluna Babel, se reflete nos números das editoras. Nos últimos cinco anos, as vendas da Senac cresceram 107%. Já a Melhoramentos, que vendeu 22% mais em 2011 do que em 2010, quer encerrar 2012 com 3 milhões de livros vendidos. No seu catálogo há obras para todos os bolsos.