O que servir numa festa vegetariana?

Festa vegetariana (Alaúde, 160 pp., R$ 59,90 – Trad. Maria Sylvia Corrêa), escrito pela chef Celia Brooks Brown, reúne 80 receitas para diferentes ocasiões. Os pratos variam de trufas de berinjela e azeitonas, nhoque de batata-doce com molho dolcelatte até o gratinado de abóbora e alho. Para garantir que a celebração agrade a todos, a autora ainda incluiu quitutes preparados a partir de ingredientes como peixes, ovos e queijos. O livro traz um guia completo de planejamento e preparação de festas vegetarianas, desde a decoração, preservação e estocagem de alimentos, até a preparação das receitas.